Nonostante milioni di mogli, madri, sorelle, ecc. preparino la pizza a casa propria, il mestiere di pizzaiola resta un’eccezione e il tasso di donne si ferma al 2%.
Il dato emerge dall’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana istituito dall’Università Parthenope con il Dipartimento scienze umane e sociali ed è stato presentato a Roma all’apertura dell’evento “Pizza Convention”, dedicato alla valorizzazione del settore.
Il comparto della pizza, secondo gli ultimi dati dell’Osservatorio, vale in Italia 15 miliardi di euro annui e conta più di 50.000 pizzerie, oltre 300.000 addetti e oltre 8 milioni di pizze sfornate ogni giorno.
(Autore: Sistema Ratio)
(Foto: Ab. Unsplash.com)
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