Caseus Veneti, via alla 17esima edizione: tra le medaglie d’oro varie forme trevigiane. Zaia: “Ne faremo una mostra internazionale dei formaggi”

È stata inaugurata oggi nella splendida Villa Contarini a Piazzola sul Brenta la 17esima edizione di Caseus Veneti, la mostra dei formaggi organizzata da Aprolav che anche quest’anno ha visto oltre 400 prodotti in gara, molti dei quali di provenienza trevigiana.

Come di consueto gli stand sono stati posizionati nel cortile e nel parco della villa, oltre che nelle scuderie a lato, dando ai visitatori l’opportunità di scoprire al contempo gli elementi architettonici e quelli enogastronomici: la partenza del tour a senso unico era rappresentata dalla stanza più suggestiva, la tavolata dei formaggi in concorso, giunto al 15esimo anniversario, posizionata nella Stanza delle Conchiglie. Tra le forme in gara spiccavano le medaglie d’oro, disposte al centro.

Alla conferenza d’inaugurazione, che ha preceduto il taglio del nastro, erano presenti il presidente di Aprolav, Terenzio Borga, il sindaco di Piazzola sul Brenta, Valter Milani, l’europarlamentare Mara Bizzotto, l’assessore regionale Federico Caner, l’avvocato Aldo Rozzi Marin, presidente della società che amministra Villa Contarini, e la madrina dell’evento, la conduttrice televisiva Eleonora Daniele. Il presidente Luca Zaia ha raggiunto la cerimonia al momento del taglio del nastro e ha successivamente visitato ogni stand lungo il percorso.

Tra il pubblico anche il presidente di Coldiretti Treviso, Giorgio Polegato, e il Comandante della Regione dei Carabinieri Forestali del Veneto, Pierangelo Baratta. Presente anche Banca Prealpi San Biagio, rappresentata dal presidente Carlo Antiga, che è ancora una volta tra i sostenitori dell’iniziativa.

“Caseus Veneti è un punto di riferimento preciso di questo settore – ha affermato Antiga -. Devo ringraziare soprattutto gli allevatori, che riescono a mantenere alta la qualità anche dopo periodi come questo. Sono esempi di forza, tenacia e resilienza”.

“L’emozione è quella della prima volta – afferma il presidente Borga -, ringrazio tutto lo staff e in particolare il direttore Bruno Bernardi. Siamo stati i primi e siamo orgogliosi che anche altri si siano resi conto del valore del settore in Veneto”.

La manifestazione, stando ai numeri del sindaco Milani, muove 40 mila persone circa e richiede l’impiego di un centinaio di volontari e decine di altri professionisti, ma rappresenta una vera e propria opportunità per il territorio. Erano infatti quasi tutti sold out, ancora prima del taglio del nastro, i circa settanta appuntamenti di degustazione previsti per le due giornate.

Proprio il governatore Luca Zaia ha parlato dell’impegno futuro di portare il Caseus Veneti a diventare una mostra internazionale dei formaggi, per sottolineare l’eccellenza e la resilienza del settore.

Veri protagonisti sono stati anche i Consorzi di Tutela dei formaggi Dop del Veneto: Grana Padano, Asiago, Casatella Trevigiana, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e
Mozzarella STG.

Non secondario l’aspetto solidale della manifestazione, inaugurato 17 anni fa con “Forme di Solidarietà” di Bruno Bernardi, ed evoluto fino a comprendere, oltre a Città della Speranza, altre associazioni e fondazioni.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è Veneto-CASEUS-250921-2-1600x900.jpg

In quest’edizione Caseus Veneti ha previsto anche nuovi concorsi e premi, tra i quali il Panino Caseus Veneti realizzato con la miglior sopressa delle Piccole produzioni locali.

La valutazione dei formaggi è stata curata da Veneto Agricoltura attraverso una rosa di maestri assaggiatori Onaf per le 38 categorie, da critici e giornalisti per il Premio d’Oro e da una giuria popolare per il premio finale tra i vincitori.

Tra i risultati più notevoli sono state premiate per tre volte Malga Gasparini (qui il servizio dedicato) e Latteria Soligo, rappresentata in loco dal presidente Lorenzo Brugnera. Molte altri le forme medagliate nel territorio dell’Alta Marca, tra cui varie malghe a Borso e Pieve del Grappa.



(Foto e video: Qdpnews.it © riproduzione riservata).
#Qdpnews.it


Total
0
Shares
Related Posts