I prodotti senza glutine (“gluten free”) continuano a dominare la scena degli alimenti salutistici preferiti dagli italiani: benché i casi diagnosticati di celiachia siano 265.000, oltre una famiglia italiana su 5 acquista prodotti senza glutine, trainando l’espansione del mercato, sempre più spostato dal classico canale della farmacia ai punti vendita della distribuzione moderna.
Del resto per la Gdo il gluten free rappresenta un business con oltre 314 milioni di euro di giro d’affari e 141 milioni di confezioni vendute, in crescita sia a valore (+7,4) che a volume (+6,1%), favorito dall’aumento dell’offerta a scaffale e dell’attività promozionale (in particolare nei discount), che ha mitigato l’aumento dei prezzi medi, come emerge da un’analisi Niq.
(Autore: Sistema Ratio)
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