Secondo le stime Srm-Intesa Sanpaolo, con un aumento di almeno il 5% delle presenze turistiche internazionali il turismo enogastronomico in Italia potrebbe generare un giro d’affari aggiuntivo di circa un miliardo di euro, in un mercato mondiale dell’enoturismo valutato 46,5 miliardi di dollari (circa 39,1 miliardi di euro).
Nel triennio 2022-2024 il 77% delle imprese del vino ha effettuato investimenti in enoturismo, destinando in media oltre il 14% del fatturato, con intensità maggiore nelle aziende di minori dimensioni rispetto alle realtà più grandi.
Per il periodo 2025-2027 oltre la metà delle imprese prevede nuovi investimenti, con focus su innovazione, sostenibilità, digitale, accessibilità e qualità dell’esperienza, in un contesto di governance ancora frammentata a livello territoriale.
(Autore: Sistema Ratio)
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