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Cucina
191 posts
Ristorante “Abate Toaldo”, i valori della genuinità al servizio di una storia centenaria
Un amore viscerale per i colori e gli ingredienti della cucina, nato fin da bambino e sviluppato poi…
giovedì, 13 Novembre 2025
Perle di Sirena, il caviale vegetale che nasce da una leggenda trevigiana
Siamo nel cuore di Treviso, all’isola della Pescheria, dove si tramanda una leggenda dal fascino antico. Si racconta…
martedì, 4 Novembre 2025
Zucca, l’amica del nostro organismo
È un’ottima riserva alimentare invernale grazie alla sua capacità di lunga conservazione, da intatta infatti dura mesi anche…
domenica, 2 Novembre 2025
Asparagi, i re della tavola di primavera
L’asparago (Asparagus officinalis L.) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Liliaceae e al genere delle Asparagaceae. La pianta…
domenica, 25 Maggio 2025
Fave, il legume che fa bene alla vista e alle ossa
Crude, cotte, fritte, sono ricche di proteine e sali minerali che aiutano a proteggere la pelle. Attenzione, però,…
domenica, 4 Maggio 2025
Limone, frutto dai mille usi e proprietà
Non serve solo a rendere più gustose le pietanze, è anche un potente antiossidante, rafforza il sistema immunitario…
domenica, 27 Aprile 2025
Dal giardino al piatto: il risotto alle ortiche (e gamberi) del ristorante Ostinati
Se per uno chef la sostenibilità, la lotta agli sprechi e la stagionalità sono principi fondamentali, in questo…
domenica, 20 Aprile 2025
Niente agnelli e pasticci: il pranzo pasquale di un tempo comprendeva coniglio e zuppe con erbe spontanee. Marinella Fagaraz ripropone il “menù dimenticato”
Quest’anno sulle tavole pasquali di molti abitanti dell’Alta Marca Trevigiana e del Quartier del Piave saranno sicuramente presenti…
sabato, 19 Aprile 2025
Carbonara Day, la ricetta della tradizione con un ingrediente speciale…l’amore!
Oggi, domenica 6 aprile, si celebra il Carbonara Day, la giornata dedicata a uno dei piatti più iconici e…
domenica, 6 Aprile 2025
Le mille proprietà dei cavoli
I cavoli sono diversi tipi di ortaggi con altrettanti nomi, ma appartengono tutti alla stessa famiglia, quella delle…
domenica, 23 Marzo 2025













