Browsing Category
Cucina
202 posts
“Storie tra i fornelli”: il pane
Con questo ultimo racconto si arriva alla conclusione di Storie tra i fornelli, chiudendo il percorso dedicato alla cucina…
“Storie tra i fornelli”: Il guscio di meringa
Con la conclusione del percorso dedicato ai piatti di carne, il racconto entra nel mondo del dolce, cambiando…
“Storie tra i fornelli”: Guancetta di vitello su crema di patate arrosto
Dopo il carpaccio di vitello, il percorso dedicato ai piatti di carne voluto da Luca Bragato arriva al suo ultimo…
Storie tra i fornelli: Carpaccio di vitello con carciofo alla Giudia
Dopo la tartare di manzo, il racconto dei piatti di carne prosegue con una preparazione che affonda le…
“Storie tra i fornelli”: Tartare di Manzo
Dopo il tournedos di pesce spada alla Rossini, il percorso della rubrica prosegue naturalmente con i piatti di carne,…
“Storie tra i fornelli”: Tournedos di Spada alla Rossini
Torna la rubrica di ricette dedicata al ristorante Abate Toaldo, proseguendo il racconto di una cucina fatta di…
“Storie tra i fornelli”: Sautè di crostacei e molluschi
Torna la rubrica di ricette dedicata al ristorante Abate Toaldo, proseguendo il racconto di una cucina fatta di equilibrio,…
“Storie tra i fornelli”, la nuova rubrica di cucina di Qdpnews.it: spaghetti all’aglio nero
Dopo l’intervista a Luca Bragato e il racconto del ristorante Abate Toaldo di Piavon di Oderzo, rimane chiaro come la…
Ristorante “Abate Toaldo”, i valori della genuinità al servizio di una storia centenaria
Un amore viscerale per i colori e gli ingredienti della cucina, nato fin da bambino e sviluppato poi…
Perle di Sirena, il caviale vegetale che nasce da una leggenda trevigiana
Siamo nel cuore di Treviso, all’isola della Pescheria, dove si tramanda una leggenda dal fascino antico. Si racconta…