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Cucina
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Al ristorante “Plenus” un matematico professionista fa (anche) il cameriere. Nel menù la somma dei carboidrati per chi deve assumere l’insulina
Chiedendo a Mauro, il titolare del Plenus di Treviso, ristorante localizzato in una galleria nelle vicinanze della Loggia…
L’Osteria dalla Gigia, dai tempi della “Gigetta” Crespan alla nuova gestione di Tosca, storia del tempio trevigiano della “mozza” in carrozza
Sans-souci alla spina, ovvero “spensieratezza alla spina” è la scritta che campeggia su l’insegna al neon dell'”Osteria dalla…
“Alla Stanga” da cambio della diligenza postale alla nascita della “coppa polpetta”. Il titolare: “Una squadra ne ha mangiate 1700”
Ci sono locali in cui, se capita di passarci davanti, la sosta è quasi obbligata. Uno di questi…
Dall’idea di tre amici nasce “Mucca Store”. Un viaggio nel mondo della carne con un occhio di riguardo all’informazione turistica
Dove un tempo c’era la Loggia ora c’è il Mucca Store. Gli storici ambienti dell’osteria più antica di…
150 anni di storia trevigiana fra le mura dell’Osteria Arman: dal Prosecco in damigiana alle partite a carte, fino agli aneddoti dell’oste Ettorina
Sotto i portici di via Manzoni c’è un pezzo di storia di Treviso che nel 2022 ha festeggiato…
La pinza del Piave raccontata dal mastro fornaio Romeo Bortoluzzi: “Tengo viva la tradizione, oggi tramando la ricetta ai nipoti”
L’origine della pinza si perde nella notte dei tempi, in un intreccio fra usanze, leggende e canti popolari. …
La Perla del Delta, è Made in Veneto una delle cinque ostriche più pregiate al mondo
“Ostriche e Champagne”, il binomio simbolo del cibo di lusso, rimanda subito a due eccellenze tipicamente francesi. Eppure,…
A tavola con Sara De Nicolo e il suo ricettario di dolci senza lattosio, un “manuale di sopravvivenza” per tutti i golosi
“Fare di necessità virtù” è un detto che si può dire abbia messo in pratica Sara De Nicolo,…
“Giovedì gnocchi”. L’osteria alla Muda, la più antica del Veneto, riceve anche la chiocciola Slow Food
Se potessero parlare, i muri dell’Osteria alla Muda di Cison di Valmarino potrebbero raccontare molte storie, sopratutto antiche…
I consigli ai giovani di Mirka Pillon, veterana delle Lady Chef e maestra della gelatina: “In cucina servono umiltà e curiosità, non si finisce mai di imparare”
L’83enne trevigiana Mirka Pillon è la Lady Chef più anziana che ha partecipato all’ultima edizione del Tiramisù Day…
