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Cucina
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Ai vigneti di Bellenda ci pensano le pecore dell’Alpago: Umberto Cosmo porta l’agroforestazione a Carpesica
Si chiama agroforestazione e fa parte di un percorso d’innovazione e di rispetto dell’ambiente portato avanti dall’azienda agricola…
Dalla Bintje alla Cornetta, Claudia Forlin racconta le nove varietà di patate della rossa terra del Montello
Claudia Forlin è un’imprenditrice agricola di Crocetta del Montello da anni impegnata nella promozione di un prodotto…
Dolcezza del Grappa, il Morlacco sposa il cioccolato bianco nella cucina di Martina Merlo, allieva di Leonardo Di Carlo
Come trasformare un formaggio tipico veneto magro a pasta molle, di media intensità aromatica, in un delizioso dolce…
Mandarin Knitting Technology: filato intersecato con ioni d’argento per brevettare mascherine più sicure
“Quando a marzo ho capito che saremo stati in casa per un bel po’ ho cercato un modo…
A Madonna della Salute i bambini cercano ancora lo stampo delle “martondee”: il rito contadino si rinnova
Tutti sanno che del maiale non si butta via niente e nella frazione di Madonna della Salute lo…
Sandro Bottega racconta “I cento piatti del Prosecco”, storie e curiosità della gastronomia nelle colline dell’Unesco
Oscar Farinetti sostiene che “il miglior modo di ringraziare la propria terra è quello di darsi da fare…
Pieve di Soligo, il Gruppo Eurovo celebra i 60 anni dell’azienda Maia: “Eccellenza nel settore degli ovoprodotti”
Oggi è una giornata di festa per Maia, storica azienda di Pieve di Soligo acquisita dal Gruppo Eurovo…
Orzo, malto e l’acqua più pura: il birrificio Follina è l’alternativa a chilometro zero per gli amanti del luppolo
In un territorio conosciuto per il vino, la Birra Follina riesce a distinguersi puntando specialmente su una semplice…
Vittorio Veneto, Abs Group leader italiano negli allestimenti: il tessuto vince sulla plastica e conquista le vetrine
Quanto importante è la presentazione e l’allestimento di una vetrina per un marchio? Abs Group conosce bene…
Conegliano, Leonardo Di Carlo, l’alchimista della pasticceria, racconta l’arte del panettone a lievitazione naturale
Lievito naturale o lievito madre, conosciuto anche come pasta madre o pasta acida. Sono tutti i nomi…
