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Cucina
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“A Carnevale ogni fritto vale”: Marinella Fagaraz prepara le castagnole, dolce tipico di questo periodo
“A Carnevale ogni fritto vale”: si possono riassumere così le moltissime ricette di dolci tipici di questo periodo…
La cipolla da metodo di conservazione a condimento
Il saor è uno dei metodi più antichi utilizzati per la conservazione degli alimenti: questo prevede di ricoprire…
Buon compleanno Clemi: i suoi Ottant’anni tra fornelli e tradizione
Compie ottant’anni oggi una delle icone della ristorazione dell’Alta Marca Trevigiana: la Clemi. Nel Quartier del Piave è…
Cena di San Valentino, da Feva il percorso degustazione inizia con rosa di Gorizia e fassona piemontese
“Il piatto di San Valentino che abbiamo pensato è una rosa, di Gorizia in questo caso, quindi un…
Sorprendere e spezzare la quotidianità nel menù di San Valentino preparato da Marinella Fagaraz
Sorprendere, spezzare la quotidianità per un giorno o per un’ora è sempre stata la chiave per ricordare al…
“Anima” e “corpo” da Feva: il connubio riuscito di Chef Dinato fra tradizione (locale) e innovazione
Due cuori (appassionati) e una capanna. Un modo di dire che, visto anche l’approssimarsi della Festa di San…
“’Na volta se magnea tut de le bestie”: il risotto con i fegatini di pollo di Marinella Fagaraz come espressione del passato
“’Na volta se magnea tut de le bestie”. Sono state molte le volte che abbiamo sentito questa frase…
Le ricette di Latteria Soligo: flan di radicchio con fonduta di Grana Padano
Nuova ricetta “targata” Latteria Soligo: Flan di radicchio con fonduta di Grana Padano Tempo di preparazione: 40 min Ingredienti…
Le ricette di Latteria Soligo: polpettone ripieno di spinaci e mozzarella tradizionale STG
Nuova ricetta “targata” Latteria Soligo: polpettone ripieno di spinaci e mozzarella tradizionale STG. La ricetta Per prima cosa…
Zucca, l’amica del nostro organismo
È un’ottima riserva alimentare invernale grazie alla sua capacità di lunga conservazione, da intatta infatti dura mesi anche…
