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Cucina
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L’Osteria al Contadin, dove le rime incontrano il gusto dei piatti di un tempo: la sopa coada e le poesie di Diego
A Combai c’è una trattoria dove si cucina in rima: già osservando la facciata dell’Osteria al Contadin ci…
L’iniziativa di Latteria Soligo per il compleanno della casatella, l’unico formaggio morbido “Dop” in Italia
La casatella trevigiana è uno di quei prodotti che rappresentano l’anima dell’enogastronomia del nostro territorio: sono trascorsi…
Valsana racconta l’etica della sua ricerca: la costanza nel gusto, il rispetto della stagionalità e le filiere corte
Nel mondo dell’enogastronomia il concetto di ricerca rappresenta ciò che distingue il semplice mangiare quotidiano da un’esperienza che,…
Il gusto deciso dei “rust” o dei “bruschi”: il germoglio del pungitopo che accentua il sapore di risotti e minestre
Nel sottobosco e in prossimità delle pinete, che vanno cercate solo in alcune zone del nostro territorio, all’ombra…
Focus sull’asparago trevigiano: dalla punta al gambo, un ingrediente antico divenuto un’eccellenza
Ci siamo lasciati l’inverno alle spalle ed è arrivata la primavera: è risaputo che con l’inizio della bella…
Combai, l’azienda agricola “Crodi” del poeta contadino Diego Stefani compie 120 anni: una storia radicata nel territorio
C’era una volta un paesino a 395 metri di altitudine e una famiglia con un grande amore per…
La Confraternita del Prosecco seleziona la bottiglia 2020: premiata la cantina di Massimo Geronazzo
Ecco la Bottiglia della Confraternita 2020. È stato selezionato il Valdobbiadene DOCG creato dal confratello Massimo Geronazzo e rappresenta…
Nei social è “Tiramisù mania”, una spolverata di leggerezza in attesa della Tiramisù World Cup 2020
L’emergenza Coronavirus non ferma la creatività degli iscritti alla prossima edizione della Tiramisù World Cup, che stanno approfittando…
I bruscandoli, il bottino dei raccoglitori d’erbe spontanee di oggi e di ieri: “Ne ho magnà talmente tanti, che vede i spiriti”
Con l’arrivo della primavera, che porta anche nei territori del Quartier del Piave l’alternanza di giornate calde e…
Miane, “Spumanti Serre” racconta la sua “viticoltura eroica”: lavoro manuale e familiarità nell’accoglienza
Quando si pensa alla produzione del vino nel nuovo Patrimonio dell’Umanità del paesaggio delle colline di Conegliano e…
