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Cucina
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All’agriturismo Le Noci un piatto e un bicchiere per tutta la cena. La titolare: “In molti apprezzano la nostra scelta”
Piace definirsi una “casalinga un po’ allargata” a Donata Cenedese titolare dell’agriturismo “Le Noci” che sorge tra i…
L’arte di “preparar gnocchi”: il presidente di Assocuochi Treviso Alcide Candiotto svela i suoi segreti per gli gnocchi perfetti
Patate, farina e uova: sono pochi gli ingredienti necessari per la preparazione degli gnocchi ma non per questo,…
Ivan e Omar Andreatta, malgari “stanziali” del Grappa e custodi della montagna, tramandano la tradizione del Morlacco con il latte di vacca Burlina
La lavorazione artigianale del formaggio Morlacco del Grappa richiede gesti sapienti e misurati, precisi tempi di attesa per…
Succo di frutta o frutta fresca? Marco Pesce, della Dieffe di Valdobbiadene, racconta l’abc delle vitamine e la differenza dai succhi centrifugati
Succo di frutta, centrifuga, estratto o frutta fresca? Salute, benessere ma non solo, assieme al professor Marco Pesce,…
Come si preparano le uova con gli asparagi? Il professor Alcide Candiotto, della “Dieffe” di Valdobbiadene, svela i segreti per la realizzazione di un piatto perfetto
Sono in molti che in questo periodo stanno preparando uno dei piatti tipici Veneti: le uova con gli…
Nella vigna dello chef Pierchristian Zanotto nasce una nuova ape regina. “Ho creato l’habitat ideale tra orto sinergico, fiori attrattori e acqua di risorgiva”
Nella Vigna Zanotto è nata una nuova ape regina. Dalle quattro arnie, pozionate nel vigneto piantato a San…
La Patata di Pagnano diventa De.co e dal 1870 il suo segreto sta nella terra: orgoglio per la frazione e per le sue tradizioni
La patata di Pagnano diventa una denominazione comunale, con grande soddisfazione dei piccoli produttori che portano avanti questa…
Nervesa, il pesto con l’aglio orsino: il sugo che fa bene alla salute preparato dalla presidente della Pro Loco Sara Michieletto
Sara Michieletto, presidente della Pro Loco di Nervesa nonché cuoca provetta, ci accompagna alla scoperta dell’aglio orsino, un’erba…
A Maser, Marco Jodo e la sua osteria centenaria: ritrovarsi all’antica, tra piatti di stagione e prodotti nostrani
“È stato amore a prima vista”: Marco Bonotto, conosciuto in tutta la comunità come Marco Jodo, racconta quanto…
L’unione della polenta e dei fagioli dà vita alla “polenta fasoada”, il piatto della tradizione contadina dimenticato per la troppa semplicità
È la “polenta fasoada” il piatto scelto da Marinella Fagaraz, cuoca ed esperta di ricette antiche, per questa…
