Pizza con il granchio blu, premi e grande affluenza di visitatori: edizione di Caseus da incorniciare per Latteria Soligo

Marco Tappari, responsabile Marketing di Latteria Soligo e Mirko Fariello

Due primi premi (per la mozzarella Stg e il formaggio barricato al pepe), un secondo posto per il grana padano dop invecchiato oltre 20 mesi, la presentazione della pizza con il granchio blu e il tutto esaurito ad ogni degustazione: è sicuramente un’edizione da incorniciare quella di Caseus 2023 per Latteria Soligo.

“Ma qui abbiamo portato anche i nostri 140 anni di storia – commenta il presidente Lorenzo Brugnera – stiamo cercando di incuriosire sempre di più i nostri consumatori”. 

Ed ecco che ieri pomeriggio il temuto “incubo dei mari“, l’ormai famosissimo granchio blu è diventato, assieme alla mozzarella Stg, uno degli ingredienti principali della pizza preparata ai molti visitatori che hanno assistito alle degustazioni organizzate dalla latteria. 

La mozzarella sgt protagonista della pizza al granchio blu 

“Non lo avevo mai assaggiato – commenta Brugnera – ma qui al Caseus ho avuto la possibilità di farlo. Abbiamo poi una mozzarella che è un’eccellenza, un prodotto veramente squisito e che si può mangiare in qualsiasi momento”. 

Lo stand della Latteria Soligo a Caseus 2023

Ma la Latteria Soligo da qualche anno è anche attenta all’ambiente e per questo motivo per la mozzarella è stata realizzata anche una nuova confezione totalmente riciclabile. “Va smaltita nella carta – prosegue il presidente – e non c’è plastica all’interno. Credo che tutelare l’ambiente sia un dovere per tutti partendo da noi produttori e arrivando fino ai consumatori“.

“Caseus è uno scenario bellissimo – conclude Brugnera – questa oltre ad essere una gara tra produttori è anche una vetrina fondamentale per presentare i nostri prodotti ai consumatori. Voglio ringraziare Terenzio Borga e Bruno Bernardi (rispettivamente presidente e direttore di A.Pro.La.V ndr) per l’impegno che mettono ogni anno e tutti i politici, a partire dal Governatore del Veneto Luca Zaia, per il supporto e la vicinanza che dimostrano quotidianamente al nostro settore”.

(Foto e video: Qdpnews.it ©️ riproduzione riservata). 
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