Le spezie

Le spezie hanno contribuito a ridisegnare il mondo; fu, infatti, proprio l’interesse alla ricerca delle spezie quali la cannella, i chiodi di garofano, il pepe e la noce moscata all’origine delle scoperte d’oriente e ai possedimenti in Asia di Portogallo.

Il termine spezia deriva dal latino medioevale species, ovvero una merce “speciale”, di valore. Il termine ha poi assunto il significato di tutto ciò che avesse subito un’elaborazione: le spezie sono viste oggi come un’elaborazione di uno o più elementi di una materia base, in questo caso parti di specie vegetali.

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Autore: Dott.ssa Valentina Giacometti

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