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Cucina
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Sua maestà la pizza: ecco la ricetta per la realizzazione del piatto simbolo dell’italianità nel mondo
Considerato il piatto tipico italiano per eccellenza nel mondo la pizza non conosce rivali quando si parla di…
Crespelle con Casatella Dop e spinaci: il primo marchiato Latteria Soligo per la Pasqua
Il sapore e il profumo delle crespelle fatte in casa, arricchite dal gusto unico della Casatella Trevigiana di…
Dal piccolo forno sotto la torre la storia di Fraccaro Spumadoro, fra lievito madre e amore per la semplicità
Che si tratti di una brioche, di una treccia o, visto il periodo, di un panettone, un buon…
Rinasce il ristorante Marcandole: il restauro di una tradizione, partendo dalla creatività
Ci sono ristoranti che sono come monumenti, almeno per le comunità che in quei locali hanno trascorso i…
Curry arabo, pane etiope e il dolce della Pasqua ebraica: storie in tre piatti fra Africa e penisola arabica
A Phileas Fogg sono serviti 80 giorni per fare il giro del globo, un viaggio mirabolante che lo…
Tre storiche osterie trevigiane tra le migliori d’Italia: ecco le “Chiocciole” di Slow Food per la Marca
E’ stata presentata lunedì scorso a Milano la nuova guida “Osterie d’Italia 2024” di Slow Food. Tra i 1.752 locali…
Alla Tripolitania: creato da un combattente, trasformato da uno chef moderno
“Alla Tripolitania” è un luogo d’altri tempi, dove sembra che il calendario si sia fermato a quel lontano 1913, anno…
Con la torta “dell’ultimo bacio” e una tazza di caffè turco il viaggio si fa a tavola: cronaca di una cena fra Grecia ed Egitto
Il viaggio “in 80 grammi” del Bloom prosegue a vele spiegate verso le Indie alla scoperta di paesi e sapori…
Da Gigetto, una leggenda fatta di piatti e di uomini: “La Cucina è viva. La mia storia spiega perché”
Nelle foto in bianco e nero, alcune appese alle pareti, altre custodite gelosamente in casa, non si racconta…
Il “Mascherpone”, una storia trevigiana che inizia nel 1933 da valorizzare con il Tiramisù
Era il 2 ottobre del 1933 quando Remo Dolce, allora direttore della Latteria di Cison di Valmarino, registrò…
