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Cucina
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Un pizzico di oriente in pasticceria. Michela Consalter presenta i biscottini alla cannella e nocciole, facili da preparare e senza l’uso di uova
Un pizzico di oriente in pasticceria con la spezia più usata nell’abbinamento ai sapori dolci. È la cannella,…
Cicchetti spagnoli a Susegana: a Las Tapas de Marcel la cucina della “condivisione” tra Barcellona e Venezuela
Marcel è arrivato in Italia per amore, nel 2010, – ha sposato una coneglianese – e ha deciso…
La profumata cannella apre il viaggio di Michela Consalter nell’affascinante mondo delle spezie. “La qualità migliore è la marocchina, ottima anche per la selvaggina”
Da oggi inizia il viaggio nell’esotico mondo delle spezie (in semi, profumate e piccanti) guidati dal racconto di Michela…
Pasta frolla, regina dei dolci, croccante e leggera. I “Consigli in cucina” di Michela Consalter insegnano a preparare la base più facile e versatile della pasticceria
Si può dire che tre tipi di paste dominino il campo classico della pasticceria: frolla, sfoglia e da…
San Valentino, “portata speciale” alla Locanda da Condo: l’amore che cambia le ricette e che le riporta a qualcosa di semplice come i radici e fasioi
Abbiamo completato il menù di San Valentino con il dolce della Paterna, tra sostenibilità e attenzione al dettaglio,…
Bianco, ambrato e integrale: le tre anime dello zucchero da scoprire con i “Consigli in cucina” di Michela Consalter, cuoca ed esperta di formazione
Nel giorno più dolce dall’anno, San Valentino festa degli innamorati, “Consigli in cucina”, lo spazio curato da Michela Consalter,…
Menù di San Valentino, dolce alla Paterna con “Pan Pera e Vino”: il riuso creativo porta alla realizzazione di un piatto “rosso” come l’amore
Dopo l’antipasto di gamberi in salsa Thai della Postina di San Pietro di Feletto (qui l’articolo), i tortellini…
Menù di San Valentino, secondo piatto “Dolcevista” con una costata di scottona: l’amore per il prodotto a km 0 per un piatto tutto da condividere
Dopo l’antipasto di gamberi in salsa Thai della Postina di San Pietro di Feletto (qui l’articolo), i tortellini…
Menù di San Valentino, primo piatto “Dai Mazzeri” con tortellini ai gamberi profumati al rosmarino e limone: la semplicità per l’amore a due passi dall’Abbazia
Dopo i gamberi in salsa Thai, scelti come antipasto dalla “Postina” di San Pietro di Feletto (qui l’articolo)…
Menù di San Valentino, antipasto “alla Postina” con gamberi in salsa thai, ananas e aglio orsino di Marca: sfiziosità giovane con un tocco di territorio
Per molte coppie, per lei e lui, per lui e lui, per lei e lei, il giorno di…
