Il Consorzio di Tutela per la promozione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è tornato negli States per proseguire l’attività di formazione sul prodotto per i professionisti della ristorazione e la promozione presso gli stake holder locali.
Per affermare la cultura del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore si sono tenuti incontri e masterclass, importanti appuntamenti formativi rivolti agli addetti del settore a New York, Chicago e San Francisco.
“Gli operatori della ristorazione sono professionisti fondamentali nel processo di diffusione della conoscenza del vino. Sapere conservare, servire e presentare una bottiglia è importante quanto degustare un calice – afferma Innocente Nardi, presidente del Consorzio di Tutela – Per questo i professionisti della ristorazione hanno un ruolo centrale nella presentazione del prodotto e nella sua promozione, la loro formazione fa parte di un’azione culturale compito di un Consorzio di Tutela”.
Le ambasciatrici del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg Amy Thurmond, Jennifer Wagoner e Iris Rowlee, che quest’anno seguono la promozione della cultura del prodotto sul territorio statunitense, sono state le guide d’eccezione di questi eventi.
A New York è stata Amy Thurmond, sommelier del Ristorante Leuca e ambasciatrice del Conegliano Valdobbiadene negli USA, a condurre il training al ristorante Leuca presso The William Vale Hotel, rivolto ai sommelier dei sette ristoranti del pluripremiato chef Carmellini.
Ai partecipanti è stata presentata la Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg per poi focalizzare l’attenzione dei partecipanti sul vertice della piramide occupata dalle due selezioni Rive e Superiore di Cartizze; inoltre si è sottolineato il prestigioso riconoscimento Unesco appena ottenuto.
Lo stesso tipo di evento ha avuto luogo a Chicago e a San Francisco, in due appuntamenti guidati da Jennifer Wagoner e Iris Rowlee, rispettivamente Sommelier del ristorante Sepia e Perbacco, ambasciatrici del Conegliano Valdobbiadene nelle due città.
(Fonte e foto: Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore docg).
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